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  • Salade de chèvre chaud pané et amandes effilées
  • 14.00 €
  • Terrine de saison maison, pain grillé
  • 14.00 €
  • Oeufs cocotte à la crème de ciboulette
  • 12.00 €
  • Salade à la Bressane aux foies de volaillle déglacés au vinaigre de framboises et oeufs durs émincés
  • 13.00 €
  • Gâteau de foies de volaille au guacamole
  • 14.00 €
  • Salade lyonnaise (frisée, lardons, croûtons, œuf poché)
  • 13.00 €
  • Tarte de boudin noir à la compotée d'oignons
  • 12.00 €
  • Salade aux oreilles de cochons confites et persillées déglacées au vinaigre
  • 11.00 €
  • Saladier Lyonnais : (lentilles aux échalotes, museau de bœuf, pieds de veau rémoulade)
  • 13.00 €
  • 13.00 €
  • Gratin d’andouillette du Père Fillion au st Marcellin de la Mère Richard, pommes vapeur
  • 16.00 €
  • Saucisson chaud pistaché (chicago) - cervelle de canut et pommes vapeur
  • 16.00 €
  • Boudin noir au four, purée maison
  • 16.00 €
  • Fricassée de volaille à la basquaise, riz pilaf
  • 17.00 €
  • Tête et langue de veau, sauce ravigote, pommes vapeur
  • 17.00 €
  • Boudin noir aux deux pommes
  • 15.00 €
  • Quenelle de brochet, sauce écrevissesl, riz pilaf
  • 18.00 €
  • Grenouilles persillées comme en Dombes
  • 20.00 €
  • Travers de porc confit, sauce barbecue, pomme paillasson
  • 18.00 €
  • Araignée de porc à la pointe d'ail, pommes sautées
  • 19.00 €
  • Bavette d'aloyau poêlée à la persillade, pommes sautées
  • 18.20 €
  • Pied de porc croustillant, farci à la queue de boeuf sauce madère, purée maison
  • 19.00 €
  • Tablier de sapeur sauce gribiche, pommes vapeur
  • 17.00 €
  • Penne à la Napolitaine
  • 14.00 €
  • FROMAGE BLANC à la crème fraîche
  • 4.40 €
  • CERVELLE DE CANUT
  • 4.40 €
  • ST MARCELIN entier de la
  • 6.60 €
  • 1/2 ST MARCELIN de
  • 4.40 €
  • FROMAGE BLANC au coulis de fruits rouges
  • 4.40 €
  • GATEAU DE RIZ AU LAIT, fruits confits
  • 6.50 €
  • FONDANT AU CHOCOLAT
  • 6.50 €
  • MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR
  • 6.50 €
  • GATEAU LYONNAIS, pommes et pralines
  • 6.50 €
  • PRUNEAUX AU VIN
  • 6.50 €
  • LA TARTE PRALINE
  • 6.50 €
  • OEUF A LA NEIGE
  • 6.50 €
  • SORBET DU COCHON : (sorbet griotte, griottes amaretto et kirch) (sup. 4.00 €)
  • 6.50 €
  • SORBET ET GLACE au choix
  • 6.50 €
  • DESSERTDU JOUR
  • 6.50 €
  • Salade de fruits de saison
  • 6.50 €
MENU LYONNAIS | 17.50 €

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Œuf cocotte à la crème de ciboulette
Ou Salade aux Oreilles de cochon confites, persillées, déglacées au vinaigre
Ou Saladier lyonnais (lentilles aux échalotes, museau de bœuf, pied de veau rémoulade)
Ou Salade de chèvre chaud pané et amandes effilées

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Gratin d'andouillette du père Fillion au st Marcellin de la Mère Richard, pommes vapeur
Ou Tablier de sapeur, sauce gribiche
Ou Saucisson chaud pistaché (chicago), cervelle de canut et pommes vapeur
Ou Boudin noir au four
Ou Tête et langue de veau, sauce ravigote, pommes vapeur (sup. 2.00 €)
Ou Araignée de porc à la pointe d’ail, pommes sautées (sup. 3.00 €)

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Fromage blanc à la crème
Ou Cervelle de Canut
Ou Dessert

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MENU DU PERE FILLION | 22.50 €

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Tarte de boudin noir, à la compotée d'oignons
Ou Gâteau de foies de volaille froid au guacamole
Ou Salade Lyonnaise (frisée, lardons, croûtons, œuf poché)
Ou Salade Bressane aux foies de volaille déglacés au vinaigre de framboises et oeufs durs émincés

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Fricassée de volaille à la basquaise, riz pilaf
Ou Travers de porc confit, sauce barbecue, Pommes paillasson (sup. 2.00€)
Ou Quenelle de brochet sauce écrevisses, riz pilaf
Ou Bavette d'aloyau poêlée à la persillade, pommes sautées
Ou Spécialité maison :
Croustillant de pied de porc farci à la queue de boeuf sauce madère, purée maison (sup 2.00€)
Ou Plat végétarien : Penne à la Napolitaine

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1/2 St Marcellin de la Mère Richard
Ou Cervelle de Canut
Ou Fromage blanc à la crème
Ou Dessert au choix

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MENU | 26.90 €

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Terrine de saison maison, pain grillé

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Grenouilles sautées à la persillade

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Fromage blanc à la crème
Ou

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dessert du patron
ou café gourmand

| 0.00 €

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